IOFE_Diseño del Proceso Logístico

Oferta Exportable

Mtra. Flor de la Cruz González

U3 A1: Diseño del proceso Logístico

Karen Estrada Zúñiga

1)    ¿Cuáles serían los beneficios de tener un proceso logístico bien diseñado?

Definiendo logística, como un sistema capaz de optimizar y proveer los recursos e información a los procesos de una organización, con la finalidad de hacerla más competitiva y satisfacer las necesidades del mercado, trayendo como beneficios:

-       Reducimos costes

-       Tenemos un mejor control sobre la producción e inventarios y de la relación oferta / demanda

-       Tenemos una mejor gestión del transporte y los clientes

-       Podemos aplicar tecnologías en la cadena de suministro

-       Mejoramos la calidad y nivel de servicio

-       Disminuimos el riesgo de cometer errores, de manera considerable.

-       Se crean mejores redes de distribución o bien, podemos contratar los servicios logísticos de quienes ya cuenten con una red bien estructurada.

-       Nos permite identificar bien las tareas y departamentos involucrados en el proceso y nos permite lograr una mejor comunicación y llevar a cabo el proceso de preparación, envío y entrega de manera ordenada y de acuerdo a los tiempos previamente planeados. 

2)    ¿Qué oportunidad tienen las empresas medianas y pequeñas para tener un proceso logístico eficiente? 

      Toda empresa puede tener la oportunidad de un proceso logístico eficiente, sin embargo, dependerá la forma como sea su planeación y los recursos con los que cuente la empresa, para llevarlo a cabo, además de contar con el personal altamente capacitado para llevarlo a cabo.

Los recursos financieros y la infraestructura de la empresa, será lo que pueda dar un buen soporte para contar con un plan logístico eficiente o en su defecto, éstas pueden contratar los servicios logísticos de una empresa.

     

Fábrica De Chocolates Y Dulces Costanzo, S.A. De C.V. Construida al cien por ciento con capital potosina, Chocolates Costanzo tuvo su primer mercado, entre los clientes asiduos al Cine Azteca y cinco años después, tuvo un crecimiento definitivo para su futuro, al adquirir una finca en la Calle Galena, lugar que ha ocupado desde 1938 y en donde se encuentra su casa matriz.

Chocolates Constanzo, es una empresa mexicana originaria de San Luis Potosí hace 35 años desde su fundación, la cual cuenta con maquinaria de tecnología italiana y alemana, que fabrica más de ciento cincuenta productos. Ha evolucionado a tal nivel, que siempre va en busca de distintas estrategias, logrando proyectos ambiciosos de crecimiento y tecnificación, con la finalidad de expandirse en todo el territorio mexicano, conservando siempre la calidad y tradición con la que elabora sus productos; su lema y calidad, se mantienen sin modificación alguna, desde sus inicios.

Dirección: Av. Prol. Muñoz 425_3, Manuel J. Othon, San Luis, S.L.P.

Teléfono: (444) 812 2656

Giro: Confitería y chocolate, el cual pertenece al sector artesanal e industrial

    Capacidad de la empresa para su cobertura:

    En el año de 1930 inicia la empresa Costanzo en manos de su fundador Don José Costanzo Navazzotti, colocando su primera dulcería en frente de la plaza de armas.

     Para 1935, llevo a cabo una inversión de 20 mil pesos para adquirir una finca en la cual trabajaba con un molino, un quemador y 4 colaboradores. Ya para 1946, la empresa contaba con 20 colaboradores, 8 trampadoras manuales y un proceso de conservación de sus productos, el cual lo llevaban a cabo en refrigeradores de lámina, enfriados con hielo.

      El éxito de la empresa se debe ante todo al trabajo, tesón y férrea voluntad de su fundador don José Costanzo, así como a la alta calidad de materias primas y a sus productos 100% naturales, elaborados siguiendo fielmente las recetas originales que nos legó el señor Costanzo.

 

   Actualmente la empresa ocupa una superficie de 1,977m2, cuenta con más de 100 empleados, algunos con más de 35 años de antigüedad, maquinaria con tecnología italiana y alemana que fábrica más de 150 productos, entre los que se encuentran el conocido tornillo, duquesa, princesa, nuez encanelada, enjambre de nuez, púrpura y oro, canastilla de cajeta y rompope, las jaleas, caramelos macizos y rellenos.

     Los últimos dos años, Dulces Costanzo ha tenido una gran evolución, motivo para trazar ambiciosos proyectos de crecimiento y tecnificación, con el fin de llegar a más lugares del país, siempre conservando la calidad y tradición con la que se elaboran los productos, tal como lo hizo Don José Costanzo.

    Producto y características de la oferta exportable 

   

Producto: Chocolate

Chocolates Constanzo, es una empresa mexicana originaria de San Luis Potosí hace 35 años desde su fundación, la cual cuenta con maquinaria de tecnología italiana y alemana, que fabrica más de ciento cincuenta productos.

Ha evolucionado a tal nivel, que siempre va en busca de distintas estrategias, logrando proyectos ambiciosos de crecimiento y tecnificación, con la finalidad de expandirse en todo el territorio mexicano, conservando siempre la calidad y tradición con la que elabora sus productos; su lema y calidad, se mantienen sin modificación alguna, desde sus inicios.

Productos:

·         Chocolates envueltos

·         Chocolates sin envolver y semillas cubiertas

·         Temporalidades

·         Caramelos

·         Chiclosos, jaleas y gomitas

País receptor: Canadá

México y Canadá tienen un fuerte lazo económico, social, político y cultural, haciéndose socios estratégicos en América del Norte, generando negocios importantes que benefician a ambos países.

La economía canadiense ha atravesado por muchas dificultades para poder recuperarse después de la recesión mundial. Su crecimiento ha sido sólo del 1.2% durante el 2016, lo que representa un ligero aumento en comparación con el 2015.  Se estimó un crecimiento del 1,9 para el 2017, con apoyo de la demanda interna y las exportaciones no petroleras.

 

Volumen de demanda (Proyección)

La economía canadiense ha atravesado por muchas dificultades para poder recuperarse después de la recesión mundial. Su crecimiento ha sido sólo del 1.2% durante el 2016, lo que representa un ligero aumento en comparación con el 2015.  Se estimó un crecimiento del 1,9 para el 2017, con apoyo de la demanda interna y las exportaciones no petroleras.

El sector del chocolate y la confitería presentó un incremento del 4,4% durante los primeros nueve meses del 2017 respecto al mismo periodo de 2016. A pesar de la dura coyuntura económica dada por el desincentivo del consumo en los hogares, las altas tasas de interés que se presentaron a principio de año y el impacto climático sobre la materia prima fundamental para esta línea productiva; el crecimiento del sector, está por encima de la dinámica nacional.

México exporta a más de 110 países productos de confitería, azúcares y chocolate.

Según Statistics Canadá; el consumo de alimentos que se compran en tiendas o supermercados, creció en un 6.4% de 2014 a 2017. Siendo que el sector de la industria de la confitería tuvo un alto incremento del 8.9% y dentro de éste sector, el consumo de las barras de chocolate también tuvo un incremento del 16%, por lo que la tendencia sería mantener el mismo porcentaje de crecimiento para éste 2018, de acuerdo a fuentes canadienses. 

Como tal, representa una oportunidad para la industria del cacao dicho incremento en el consumo de barras de chocolate, por lo que es de suma importancia poder conocer gustos y preferencias del mercado, debido a que las empresas mexicanas puedan establecer estrategias de entrada, proponiendo productos innovadores de acuerdo a la tendencia del mercado. Así mismo, considerar que al ser la barra de chocolate un producto de venta directa, diseñar un empaque llamativo, que atraiga al consumidor para adquirirlo.

Ubicación Geográfica:

Diagrama del proceso logístico:

 

 Gracias!

Fuente de consulta:

UnadM Prog. de la Asig. IOFE U3 "Logística". (16 de Enero de 2018). Recuperado el 14 de Mayo de 2018, de https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE2/MI/08/IOFE/U3/Unidad%203.%20%20Logistica%20_Contenido%20nuclear.pdf